Кета-икра — особый деликатес с Северного Пацифика

Икра кеты поступает на наше производство преимущественно из чистых вод Аляски и отличается исключительным качеством и уникальными свойствами. Этот вид икры относится к самым изысканным сортам лососевой икры и имеет крупные, блестящие зерна диаметром примерно 5-7 мм. Размер зерен значительно больше по сравнению с другими видами лососевой икры, что придает икре кеты особую текстуру и неповторимый вкус. Цвет икры кеты варьируется от ярко-оранжевого до светло-красного, что делает её визуальным украшением любого стола. Вкус малосольной икры кеты интенсивный и маслянистый, с тонким морским оттенком. В отличие от других видов лососевой икры, икра кеты отличается нежной, но в то же время упругой оболочкой, которая приятно тает во рту.

Поводы и способы подачи

Икра кеты — это настоящее визуальное наслаждение и идеальный выбор для особых случаев, таких как свадьбы, дни рождения или новогодние вечеринки. Её можно подавать на блинах с ложечкой крем-фреш. Также она прекрасно сочетается с поджаренным белым хлебом или в качестве гарнира к пашотам и рыбным блюдам. Кроме того, икра кеты считается лучшим выбором среди лососевых икр, если речь идёт о стильном и изысканном подарке.

Количество и подходящие напитки

Для полноценного гастрономического удовольствия мы рекомендуем планировать около 30-50 граммов икры на человека. К икре кеты лучше всего подходят сухие, не слишком ароматные напитки. Классическим выбором является шампанское, особенно Brut или Extra Brut. В качестве альтернативы прекрасно подойдут сухие белые вина, такие как шабли или совиньон