Икра

Кета-икра — особый деликатес с Северного Пацифика

Икра кеты поступает на наше производство преимущественно из чистых вод Аляски и отличается исключительным качеством и уникальными свойствами. Этот вид икры относится к самым изысканным сортам лососевой икры и имеет крупные, блестящие зерна диаметром примерно 5-7 мм. Размер зерен значительно больше по сравнению с другими видами лососевой икры, что придает икре кеты особую текстуру и неповторимый вкус. Цвет икры кеты варьируется от ярко-оранжевого до светло-красного, что делает её визуальным украшением любого стола. Вкус малосольной икры кеты интенсивный и маслянистый, с тонким морским оттенком. В отличие от других видов лососевой икры, икра кеты отличается нежной, но в то же время упругой оболочкой, которая приятно тает во рту.

Поводы и способы подачи

Икра кеты — это настоящее визуальное наслаждение и идеальный выбор для особых случаев, таких как свадьбы, дни рождения или новогодние вечеринки. Её можно подавать на блинах с ложечкой крем-фреш. Также она прекрасно сочетается с поджаренным белым хлебом или в качестве гарнира к пашотам и рыбным блюдам. Кроме того, икра кеты считается лучшим выбором среди лососевых икр, если речь идёт о стильном и изысканном подарке.

Количество и подходящие напитки

Для полноценного гастрономического удовольствия мы рекомендуем планировать около 30-50 граммов икры на человека. К икре кеты лучше всего подходят сухие, не слишком ароматные напитки. Классическим выбором является шампанское, особенно Brut или Extra Brut. В качестве альтернативы прекрасно подойдут сухие белые вина, такие как шабли или совиньон

Икра Osietra - один из самых дорогих и востребованных деликатесов в мире, признак утонченного вкуса и по-настоящему эксклюзивный продукт. Цвет ее икринок колеблется от тёмно-коричневого до серо-чёрного с золотистым отливом. Неизменным остается ее выразительный ореховый вкус и насыщенный аромат. Размер зерна от 1,5 мм до 2,00 мм.

Osietra или Русский осётр (лат. Acipenser gueldenstaedtii) — рыба семейства осетровых, которая в естественных условиях заходит в реки из моря только на нерест. Большинство самок нерестится с 8—10 лет каждые четыре-пять лет. Средний вес составляет порядка 12 кг. В начале XX века русский осётр был широко распространён в России, отсюда и его название. Именно русский осётр положил начало промышленному осетроводству в 1955 году, так как икра этого вида отличается выдающейся гастрономической ценностью и исключительно высоким качеством. Многие специалисты ставят её даже выше белужьей, хотя зерно русского осетра мельче с более эластичной оболочкой.

Икра - это всегда радость, идущая от всего сердца, например как подарок, в знак благодарности или особый момент удовольствия для самых близких.

В нашем магазине представлена икра русского и сибирского осетра от надежных производителей и по доступной цене.

Чтобы вы получили действительно свежий, качественный, проверенный продукт и смогли в полной мере насладиться его вкусом, мы бережно упаковываем каждую стеклянную банку в специальную термоупаковку с охладительными элементами.

В линейке Golden Line представлена икра из осетровых рыб, произведенная с полным соблюдением пищевых стандартов IFS (International Food Standard).

Качество подлинного продукта можно оценить «на глаз»: икра зернистая, состоящая из плотных икринок, однородных по величине и оттенку, без избытка жидкости в банке.

Цвет настоящей икры варьируется от светлого, серого до золотистого и черного, что зависит от возраста рыбы.

Наиболее качественная и вкусная черная икра получается из взрослых рыб и имеет светлый цвет. «Черное золото», как ещё называют икру в русской кухне, славится не только своим неповторимым богатым вкусом, но и высоким содержанием ценных питательных веществ, витаминов и минералов. Икра черная из осетра может быть как изысканной закуской, так и изящным подарком для близких.

Ценность подарка подчеркнет кристалл Сваровски, который украшает крышку баночки с икрой.

Район вылова: Лосось кета (Oncorhynchus keta)  дикий улов, cеверная часть Тихого океана, FAO 67.

Икра кеты самая ценная по вкусовым качествам и крупная по размеру. Кетовая икра богата белком и содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Этот сорт икры объединяет в себе все преимущества изысканного деликатеса.

Обладает насыщенным и сбалансированным вкусом, который восхищает гурманов всего мира.

Икра Amur Royal не только внешне, но по своим вкусовым качествам наиболее близка раритетной икре белуги.

Особенно крупнозернистая и нежнейшая осетровая икра Amur Royal обладает насыщенным и сбалансированным вкусом, который восхищает гурманов всего мира.

Крупные икринки диаметром от трех до четырех миллиметров имеют тончайшую оболочку с тёмно-бархатным блеском, под которой скрывается мягкая кремовая текстура.

Об особенном благородстве этого сорта также говорят его характерный темно-янтарный цвет и сдержанный аромат.

Икра Amur Royal - результат скрещивания калуги (лат. Huso dauricus) с амурским осетром (лат. Acipenser schrenckii). Это уникальный продукт является привлекательной по цене альтернативой редкой белужьей икре.

На нашем сайте вы можете купить поистине уникальную камчатскую икру в Швейцарии.

Эта красная икра производится из горбуши дикого вылова Камчатки высочайшего качества.

Камчатка с населением 310 тысяч человек и площадью 270 тысяч км² - один из последних оставшихся на земле райских уголков дикой природы.

Горбуша дикого вылова уникальна тем, что в дикой природе она питается исключительно планктоном, мелкой рыбой, крабами, креветками, мидиями и другими ракообразными, а значит, в ее рацион не входят искусственные добавки, гормоны и антибиотики, как это часто бывает с рыбой, выращиваемой в фермерских хозяйствах.

Именно на Камчатке всего три недели в году, примерно с середины июля до начала августа, зарождается самая вкусная и уникальная по содержанию питательных веществ, витаминов...