Caviar

Zone de capture : Saumon kéta (Oncorhynchus keta) sauvage, Pacifique Nord, FAO 67.

Le caviar de saumon kéta est le plus précieux en goût et de grande taille. Le caviar de saumon kéta est riche en protéines et contient une grande quantité d'acides gras polyinsaturés oméga-3. Cette variété de caviar réunit tous les avantages d’une gourmandise exquise.

Son goût riche et équilibré ravit les gourmets du monde entier.

Le caviar Amur Royal, non seulement en apparence, mais aussi en goût, est le plus proche du rare caviar béluga.

Particulièrement grossier et délicat, le caviar d'esturgeon Amur Royal possède un goût riche et équilibré qui ravit les gourmets du monde entier.

Les gros œufs d'un diamètre de trois à quatre millimètres ont une fine coquille avec un éclat velouté foncé, sous laquelle se cache une texture douce et crémeuse.

La noblesse particulière de cette variété est également indiquée par sa couleur ambrée foncée caractéristique et son arôme discret.


Le caviar Amur Royal est le résultat du croisement du kaluga (lat. Huso dauricus) avec l'esturgeon de l'Amour (lat. Acipenser schrenckii). Ce produit unique constitue une alternative à un prix attractif au rare caviar de béluga.

Kaviar vom Stör gehört zu den teuersten Lebensmitteln.

Wer köstlichen, aromatischen und nährstoffreichen Rogen zum kleinen Preis geniessen will, sollte unbedingt zu Gorbuscha Kaviar greifen.

Der mild-würzige Lachsrogen aus Kamtschatka überzeugt durch Qualität und Geschmack.

Was ist Gorbuscha Kaviar?

Gorbuscha Kaviar wird vom Buckellachs gewonnen. Der als Gorbuscha bezeichnete Wildlachs kommt vor allem in Alaska und Kamtschatka vor. Ähnlich wie das zart-rosa Fleisch des Lachses ist auch der Rogen der Weibchen rötlich gefärbt. Gorbuscha Kaviar Kamtschatka zeichnet sich durch eine kräftige orange-rote Farbe aus. Die Körner des Lachsrogens sind mit durchschnittlich fünf Millimeter Durchmesser verhältnismässig gross...